Uzená polévka s červenou čočkou a zelím
Příprava červené čočky zabere jen chvíli, což jako maminka na rodičovské dovoléné nesmírně ocením. Je rychle hotová, nemusí se předem namáčet, nutričně velmi bohatá, je lehce stravitelná bez nežádoucího nafukování a výborně Vás zasytí. Čočku můžete podávat dítěti od jednoho roku a jíst ji smíte i během těhotenství a kojení.Červená čočka obsahuje vysoký podíl vitaminů skupiny B, minerálních látek, jako je fosfor, hořčík, vápník, železo, zinek, selen.
Je nápomocná proti neurózám, depresím a stresům.
Pro 4-6 osob, Příprava 10 min, Vaření 20 min
Ingredience
- 1,5 l vody
- 0,5 l vývaru z uzeného masa
- 1/2 hrníčku červené čočky
- 1 hrneček kysaného zelí
- 1 zakysaná smetana
Koření
- 1 PL papriky
- 2 ČL cukru
- 1PL polévkového koření od Alnatury
- 1 PL octa
- sůl
- pepř
- špetku kmínu
- petrželka
Postup
Do vývaru z uzených žeber přidáme 1,5 l vody a přivedeme k varu. Poté do vývaru přidáme hrníček opláchnuté červené čočky (nemusíte předem namáčet) a vaříme maximálně 10 min. Když je čočka poloměkká, vložíme jeden hrnek nasekaného kysaného zelí a povaříme 4 minuty. Nakonec do polévky doplníme zakysanou smetanu, okořeníme 1 PL červené papriky, pepřem, solí , 1PL octa, 2 ČL cukru, 1 PL polévkového koření a ozdobíme petrželkou. Přeji dobrou chuť!!!
