Kulajda z Desné
Pro 6 osob, Vaření 25 min, Příprava 40 min
Ingredience
- 1,5 l vody
- 2 větší brambory
- 2 hrsti předem namočených nakrájených sušených hub
- 1 cibule (na kostičky)
- 2 PL hladké mouky
- 100 ml mléka
- 2-3 vajíčka
- 1 zakysaná smetana
- 1 PL octa
- 1 PL másla
- kopr
Koření
- sůl
- 5 kuliček pepře
- 2 kuličky nového koření
- 2 ks bobkového listu
- 1,5 ČL kmínu
- petržel, či pažitka (když dáváme do polévky kopr, petžel či pažitku nepoužíváme)
Postup
V hrnci si na másle osmažíme cibuli, poté přidáme houby a zalijeme 1,5 l vody. Až se voda začne vařit přidáme na kostičky nakrájené brambory, pepř, nové koření, bobkový list, sůl a kmín. Před úplným změknutím brambor přidáme v mléce rozkvedlané 2 lžíce hladké mouky a dovaříme. Vajíčka si usmažíme, osolíme, pokrájíme a vložíme je do polévky (můžeme dát natvrdo hotová vajíčka, či syrová, rozklepneme a necháme povařit). Do uvařené polévky přidáme smetanu, kopr a dochutíme octem (dle libosti). Jestliže se Vám zdá polévka moc hustá, nebojte se ji zředit vodou, či trochou mléka. Přeji dobrou chuť!
