Krémová pórková polévka

Prvně jsem si objednala malou českou zeleninovou bedýnku přes www.svetbedynek.cz (vřele doporučuji) a jako první na mě z bedýnky vykukoval pórek, tak přišel ihned na řadu:-).

Pro 4 osoby, Příprava 25 min, Vaření 15 min

Ingredience

• 1PL másla
• 1 pórek
• 2 brambory
• 1 l zeleninového vývaru (250 ml zeleninového vývaru/ 750 ml vody) či kostka od Alnatury
• 1 žloutek
• 150 ml mléka

Koření

• pepř
• sůl
• muškátový oříšek

Postup

Na másle si zpěníme najemno nakrájený pórek a přidáme na kostičky pokrájené brambory. Přilijeme vodu spolu se zeleninovým vývarem a přivedeme k bodu varu. Vaříme 15 minut, poté rozmixujeme. Polévku zjemníme žloutkem rozšlehaném v mléce a povaříme 1 minutu. Osolíme, opepříme a přidáme 1 lžičku nastrouhaného muškátového oříšku. Pro dosažení jemného pórkového krému, můžeme vše ještě jednou rozmixovat. Podáváme s krutony. Přeji dobrou chuť!