Polévka z červené řepy - Řepačka

Pro 4-6 osob, Příprava 25 min, Vaření 50 min

Ingredience

• 1PL másla
• 1 žlutá cibule
• 1 vetší řepa (700gr)
• 1,2 l vody 
• 1 kostka zeleninového vývaru od Alnatury
• 1 brambora
• 1 mrkev
• 1 česnek
• 1 jogurt
• 2 PL octa
• 1 PL balzamikového octa
• polníček (na ozdobu, či cokoliv zeleného)

Koření

• pepř
• sůl

Postup

Řepu oloupeme a nakrájíme na malé tenké plátky. Cibuli nakrájíme na kostičky, stejně tak bramboru a mrkev.Cibuli jsem si orestovala na másle, přidala nakrájenou červenou řepu a orestovala. Zalila vodou a vařila 10 minut až je řepa poloměkká, pak přidala vývrar, mrkev, brambory a na plátky nakrájený česnek, vařila dalších 15 minut.  Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka, dochuťte solí, pepřem, přidejte 2 lžíce octa, 1 lžíci balzamikového octa. Při podávání polévky zjemněte porci 1 lžící jogurtu, ozdobte např. polníčkem. Přeji dobrou chuť!!!